۷۵۰,۰۰۰ تومان
توضیحات دوره
با آموزشهای دقیق، مرحلهبهمرحله و کاملاً کاربردی، مناسب برای علاقهمندان به شیرینیپزی در خانه و افرادی که قصد دارند به صورت حرفهای وارد بازار فروش شیرینی شوند. 🎓 آموزش تهیه شیرینیهای زیر در این دوره ارائه میشود:
گروههای پشتیبانی
گروه رفع اشکال
کانال آموزشی
پس از خرید، گروههای پشتیبانی فعال میشوند
سرفصلهای دوره
۲۳ فصل
1
مواد اولیه
۸ درس
آرد گندم
آرد برنج
آرد نخودچی
تخم مرغ
پودر مغزیجات
پودر قند
پودر هل
2
ابزار های مورد نیاز
۸ درس
پیمانه ها
الک حریر
سینی فر
ترازوی دیجیتال
وردنه
قالب ها
انواع فر
رنگ
3
روغن ها
۱۰ درس
روغن نیمه جامد
روغن اصیل
روغن های بی کیفیت
نکته مهم
روغن صاف قنادی
توضیحات روغن نیمه جامد
روغن مورد استفاده در آموزش ها
صاف کردن روغن
گرفتن دوغ کره
توضیحات تکمیلی روغن
4
شیرینی چرخی
۹ درس
مواد اولیه
آماده سازی خمیر
استراحت، مجاز و سه رنگ کردن
قالب مورد استفاده
کار با چرخ دستی
چرخ کردن خمیر
چرخ گوشت برقی
پهن کردن و قالب زدن
بافت بعد از پخت
5
شیرینی برنجی
۱۰ درس
مواد لازم
طرز تهیه
آماده کردن خمیر
مجاز کردن و ورز دادن
زعفرانی کردن خمیر
قالب و مهر زدن
تزیین و نکات در مورد پخت و دمای فر
بافت شیرینی برنجی بعد از پخت
مهر های برنجی
نکات تکمیلی
6
شیرینی قطاب
۷ درس
طرز تهیه
آماده کردن مواد میانی
آماده کردن خمیر
قالب زدن و پیچیدن
سرخ کردن
بافت و ظاهر بعد از پخت
ابزار مورد استفاده
7
شیرینی سیگارت
۴ درس
مواد لازم و طرز تهیه
آماده سازی خمیر
آماده کردن مواد میانی
بعد از پخت و بافت شیرینی
8
شیرینی نارگیلی
۵ درس
طرز تهیه
آماده سازی مواد و داغ زدن
پایپ کردن مواد داخل سینی
تهیه شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن
ویدیوی شیرینی نارگیلی بدون داغ زدن
9
شیرینی لوز
۵ درس
طرز تهیه
آماده سازی شربت
طریقه درست پودر کردن مغزیجات
آماده سازی خمیر
لوز به شکل توت
10
شیرینی ملکه بادام
۵ درس
طرز تهیه
مقدار سینی های مختلف
آماده سازی خمیر
ویدیوی دوم
ویدیوی سوم
11
شیرینی نان نازک قزوین
۷ درس
مواد لازم
طرز تهیه
آماده سازی خمیر
پهن کردن خمیر
پهن کردن خمیر دوم
تصویر قبل از پخت
تصویر بعد از پخت
12
شیرینی پادرازی قزوین
۶ درس
مواد لازم و طرز تهیه
قالب استفاده شده
آماده سازی خمیر و سه رنگ کردن
پهن کردن و قالب زدن
دوکی شکل کردن خمیر
بافت شیرینی بعد از پخت
13
شیرینی حاج بادام
۳ درس
مواد اولیه و طرز تهیه
آماده سازی خمیر
پهن کردن خمیر
14
شیرینی نان چای
۳ درس
طرز تهیه
نکته
ویدیوی دوم
15
شیرینی میانپر گیلانی
۴ درس
طرز تهیه
آماده سازی خمیر
آماده سازی مواد میانی
قسمت دوم قالب زدن خمیر
16
شیرینی برنجی کرمانشاهی
۳ درس
طرز تهیه
آماده سازی خمیر
پایپ کردن خمیر
17
شیرینی نخودچی
۷ درس
طرز تهیه
آماده کردن خمیر
قالب زدن خمیر
قالب زدن خمیر روی سطح کار
تخته کار قنادی
نکته
نکته تکمیلی
18
شیرینی کشمشی
۵ درس
طرز تهیه
آماده سازی مواد
پایپ کردن خمیر و پخت
نکات
شیرینی کشمشی با روغن مایع
19
شیرینی مربایی (مشهدی)
۱۰ درس
طرز تهیه
نکات
آماده سازی خمیر
پهن کردن و قالب زدن
رنگ کردن شکلات سفید و بریلو بی رنگ
طرح انداختن
تزیین بیسکوییتها
تزیین شیرینی مربایی با شکلات
بافت شیرینی مربایی
طرز تهیه مارمالاد سیب
20
سابله آجیلی
۶ درس
طرز تهیه
آماده سازی خمیر پایه
آماده سازی خمیر آجیلی
قالب زدن و تزیین خمیر
قالب زدن خمیر پسته ای، گردویی، کنجدی
بعد از پخت
21
شیرینی بهشتی
۵ درس
طرز تهیه
آماده سازی خمیر
پایپ کردن
ماسوره استفاده شده
بعد از پخت
22
شیرینی پفکی گردویی
۵ درس
طرز تهیه
نکات
آماده سازی خمیر
پایپ کردن خمیر
بعد از پخت
23
شربت بار
۲ درس
طرز تهیه
ویدیوی شربت بار
محتوای تکمیلی
فایل PDF شیرینی سنتی
زمان شروع پخت شیرینی نوروز
نحوه قیمت گذاری
فروش در شبکه های اجتماعی
بسته بندی
این بخش فقط مخصوص نظرات و بازخوردهای شماست. لطفا به هیچ عنوان در این قسمت سوال نپرسید. برای سوالات تخصصی به تب «سوال و جواب» مراجعه کنید.
سلام
ممنون از خانم زارع عزیز با آموزش های عالیشون
پشتیبانی عالی و آموزش ها با تمام نکات گفته شده انشالله همیشه موفق باشید استاد🌹🌹
ممنون از خانم زارع عزیز با آموزش های عالیشون
پشتیبانی عالی و آموزش ها با تمام نکات گفته شده انشالله همیشه موفق باشید استاد🌹🌹
بخش سوال و جواب
این بخش فقط برای دانشجویانی که این دوره را خریداری کردهاند قابل مشاهده است.